いくよのゆるりっと薬膳

いくよのゆるりっと薬膳

腸内環境調えるおからサラダが絶品！
コロナ対策には、免疫力を高めることが重要です
『自分の体は自分で守る！』
芋、米、豆を食べましょうコーナー第二段！
薬膳で一番大切にしたいのが気を高めること
気が不足すると様々な不調を感じます
気を補充するには、食べ物、睡眠、リラックスした空間を持つ‥等。
今回は、おからで簡単サラダの作り方を紹介します

レシピ〈材料４人分〉
・生おから…１００ｇ
・ウインナー…2本
・卵…1個
・ほうれん草…1株
・マヨネーズ…大さじ３
・塩こしぉう…ひとふり
・ソース…大さじ１（好みで）
《作り方》
①おからは、フライパンで5分程度乾煎りして器で冷ます
②ウインナー、ほうれん草は1センチ程度に切る
③フライパンでウインナー、ほうれん草、卵を炒める
④①のおから、③の炒めた具をマヨネーズと塩コショウ、
ソースで和えて器に盛り付ける
《ワンポイントアドバイス》
おからは、食物繊維も多く、腸内細菌を活性化してくれます
また、成分のレシチンは、血管についたコレステロールを溶かす働きや
肝臓についた脂肪を減らす作用もあります
コロナ対策で自宅で過ごす時間も多く、運動不足になりがち、
そんなときは、ヘルシーでしかも栄養たっぷりなおから料理を
楽しんでみてはいかがでしょう